Mozgás! Az egészséges vérnyomásért

Napi rendszeres mozgás és kevesebb televíziózás a hosszabb élet titka

Ha fontos Önnek az egészsége, ne görnyedjen egész nap asztali számítógépe előtt. Ismerkedjen meg a bárhová magával vihető ultravékony hordozható tablet-laptop előnyeivel.

Az életviteli mobilitás, a testmozgás az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizzük vagy visszaszerezzük az egészségünket. Már napi fél óra sport, séta vagy éppen táncolás elegendő ahhoz, hogy kedvezően befolyásoljuk a vérnyomásunkat!

A fizikai inaktivitás, az ülő életmód az egyik legkomolyabb rizikófaktor a szív- és érrendszeri betegségek, illetve az ezekkel szorosan összefüggő metabolikus szindróma esetében. Azoknál, akik nem sportolnak rendszeresen, sokszorosára növekszik annak az esélye, hogy elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás, ezek szövődményeként pedig szívinfarktus vagy stroke következik be.

napi mozgás - vérnyomás csökkentés

A mozgás ezzel szemben segít kordában tartani a vércukorszintet és az éhségérzetet, erősíti a szívet és a tüdőt, megakadályozza az elhízást, rugalmasabbá teszi a szöveteket és az érfalakat. A rendszeres sportolás során a zsíranyagcsere is kiegyensúlyozottabbá válik: nő a vérben lévő HDL-koleszterin szintje, az LDL viszont csökkenhet.

Orvosi kísérletek szerint félórányi testmozgás a szisztolés és a diasztolés vérnyomást egyaránt akár 10 Hgmm-mel csökkentheti. Szinte azonnal lehet mérni a kedvező hatásokat; ha három hétig rendszeresen sportolunk, akkor érezhető is lesz a javulás, fél év elteltével pedig már a leleteinken is meglátszik a vérnyomás csökkenése.

Természetesen, az edzés lelki hatásairól is érdemes szót ejteni: a mozgás hatására „életöröm-hormonok”, endorfinok szabadulnak fel a testben, csökken a stressz, az idegesség, a depresszió. Hosszú távon a sport növeli az önbecsülést és az önbizalmat, pozitívabbá teszi az önképek. A stressz csökkentése pedig újabb eleme lehet a szív- és érrendszeri betegségek (így a magas vérnyomás) elleni küzdelemnek.

Nem mindegy, milyen sportot választunk!

A szakértők szerint a vérnyomás kiegyensúlyozásában a leghatékonyabbak a közepes intenzitású, aerob jellegű mozgásformák. Érdemes az általános egészségi és edzettségi állapotunkat, az életkorunkat is figyelembe venni, mikor sportot választunk! Kezdőknek vagy újrakezdőknek a sétát, a táncot, az úszást vagy a biciklizést érdemes kipróbálni: ezek anélkül emelik a pulzusszámot (és fejtik ki kedvező hatásaikat), hogy túlságosan megterhelnék az ízületeket.

A statikus, nagy erőkifejtést igénylő sportokat, mint amilyen például a súlyemelés vagy a nagy súlyokkal végzett testépítés, kerüljük! Ezek ugyanis nemhogy nem csökkentik a vérnyomást, de növelik azt! Tartózkodjunk a túlságosan hirtelen mozdulatokat igénylő sportoktól is.

sport a vérnyomáscsökkentés érdekében

Kezdjük el, de óvatosan!

Felesleges, sőt, kockázatos túlságosan nagy energiával belevetni magunkat a testedzésbe, különösen, ha korábban ülő életmódot folytattunk! Ha ugyanis egyik pillanatról a másikra teljesíthetetlen kihívások elé állítjuk a szervezetünket, megnő a sérülés veszélye, sőt, könnyen túlterhelhetjük a szívünket vagy a tüdőnket. Enyhébb esetben ennek „csak” a kifulladás az eredménye, rosszabb esetben azonban könnyen kórházba kerülhetünk a merészségünkért. Ráadásul, a nem teljesített távot, a sikertelen edzést könnyű kudarcként megélni, így aztán hamar elveszíthetjük a korábbi lelkesedést.

Szerencsére nem kell órákat izzadni a futópályán vagy a konditeremben ahhoz, hogy érezzük vagy lássuk magunkon az eredményeket. Naponta fél óra könnyű, az egész testet átmozgató sport (esetleg hétvégenként egy kicsit több) már elég ahhoz, hogy testi-lelki állapotunkon, egészségünkön javítani tudjunk! Annak, aki korábban már gyógyszeres kezelésre szorult a magas vérnyomás, esetleg szívbetegség vagy egyéb keringési zavar miatt, mindenképpen konzultálnia kell az orvosával. Csak az ő jóváhagyásával szabad elkezdeni a sportolást!

Fordítsunk kellő figyelmet a bemelegítésre, illetve az edzés utáni nyújtásra. Lehet, hogy elsőre elég komoly kiadásnak tűnik, de hosszú távon mindenképpen jó befektetés, ha néhány alkalomra személyi edzőt fogadunk magunk mellé. Ő nemcsak tanácsokkal, edzésprogrammal áll a rendelkezésünkre, de megtanítja a helyes mozdulatokat is, jelenléte pedig hatalmas motivációt jelenthet.

Bármekkora legyen is a lelkesedésünk, figyeljünk a testünk jelzéseire: azonnal hagyjuk abba a mozgást, ha fájdalmat érzünk, ha szorítani kezd a mellkasunk vagy kifogyunk a levegőből. Pihenni egyáltalán nem szégyen! Ha valami nem megy első nap, biztassuk magunkat azzal, hogy a jövő héten már sokkal erősebbek, energikusabbak, és persze egészségesebbek leszünk. Bizonyára nehéz lesz elkezdeni, de megéri.

Vitaminszükséglet és a vitaminhiány

A vitaminbevitel tavasszal és nyáron is nagyon fontos! Vitaminok viszonylag kis molekulatömegű, organikus (szerves) vegyületek, amelyek a szervezet számára igen kis mennyiségben, de feltétlenül fontosak. A vitaminok biokémiai reakciókban vesznek részt, enzimatikus folyamatok láncszemei, de sok funkciójuk még nem feltárt. A vitaminokat a zsírban oldódó és a zsírban nem oldódó vitaminokra osztjuk. Egyes vitaminok a bélben képződnek (pantoténsav, biotin, folsav, B12 vitamin) vagy előanyagból (provitaminból) a szervezet képes előállítani (A- vitamin és D- vitamin).

A XX. sz. második felére esik annak a több évszázados tapasztalatnak az összessége, hogy az energiát szolgáltató tápanyagokon, ásványi sókon és vízen kívül a tápláléknak egyéb anyagokat is kell tartalmaznia. Ezek hiányában az élő szervezet vagy elpusztul, vagy működésbeli zavarok lépnek fel az életfunkciókban, anyagcsere és emésztési folyamatokban. A vitaminokat, a táplálék ezen járulékos részeit, mint különálló biokémiai csoportokat 1912-ben Kazimierz Funk lengyel biokémikus nevezte el vitaminnak. Felfedezési sorrendben először a C- vitamin, majd az A- vitamin, D- vitamin, K- vitamin, E- vitamin és végül a B- vitaminok következtek. Optimális vitaminszükséglet az, amely teljes mértékben kielégíti a szervezet vitamin igényét és az ennél nagyobb bevitt vitamin mennyiség, már nem javítja a szervi funkciókat. Minimális vitaminszükséglet az a vitamin mennyiség, melynek bevitele esetén vitaminhiány tünetek még nem jelentkeznek. Ha a minimálisnál kevesebb vitamin jut be a szervezetbe, egy idő múlva vitaminhiányos állapot (hypovitaminosis) lép fel, melynél már kezdeti tünetek jelentkeznek, mint például a fertőzésre, gyulladásokra való hajlam, emésztési zavarok, fáradékonyság. Az elégtelen vitamin ellátás tüneteinek nem kell okvetlenül jellegzetes vitaminhiány betegségben jelentkezniük, sőt gyakorlatilag az általánosnak mondható tünetek miatt, nehezebben diagnosztizálható mint alap probléma, ellentétben a kifejezett és jellegzetes tünetekkel járó avitaminozis (valódi vitaminhiány) tüneteivel szemben.

Először a B1- vitaminról fedezték fel, majd egyre több vitaminról, hogy enzimek, enzimrendszerek fontos alkotórészei. A hypovitaminosis tehát lényegében ezeknek az enzimeknek, enzimrendszereknek a működészavarát jelenti. A vitaminhoz kémiailag hasonló, biológiailag azonban velük nem egyenértékű vegyületek elfoglalhatják a vitaminok helyét ezekben az enzimekben (pl. a tiamináz, mely egyes halféleségekben található meg). Ezeket az anyagokat antivitaminoknak (vitaminellenes anyagok) nevezzük, ilyenkor bőséges vitamin ellátottság mellett is kialakulhat hypovitaminosis, esetleg avitaminosis. Az antivitaminok jelenléte azonban nem feltétlenül alakít ki hiánybetegséget, többségében csak megnöveli a vitaminszükségletet, leginkább az egyoldalú táplálkozás során alakulhat ki ez az állapot.
Ha teljes vitaminhiány áll fenn, avitaminosisról beszélünk. Ez az állapot jellegzetes tünetekkel jár, melyek az adott vitamin hiányától függnek. (pl. rachitis-angolkór D3- vitamin hiánya, skorbut C- vitamin hiánya, beriberi B1- vitamin hiánya). Nagyon figyeljünk oda, hisz az egészségünk mindennél fontosabb.

Az egészséges táplálkozás 12 pontja

Egészségmegőrzés, gyógyulás, fogyás az EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS segítségével.
Az egészséges táplálkozás témájában is nagyon sok – akár egymással ellentétes – tanácsot, szabályt találhatunk, és ember legyen a talpán, aki ezek között igazán ki tud igazodni.


Mindenki szeretne egészségesen élni és táplálkozni, azonban konkrét tanácsok nélkül ez bizony nehezen sikerülhet, hiszen nem lehet mindenki képzett egészségügyi szakember.

Az egészséges táplálkozáshoz egy tizenkét pontos segítség:

1. pont
Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket. Ne ragaszkodjunk a megszokotthoz, ízleljünk meg más ételeket is, kipróbálás után mondjunk csak véleményt, ne legyenek előítéleteink. A sokszínű, nem gyakran ismétlődő ételsorokat tartalmazó étrend önmagában komoly biztosítékot jelent arra, hogy minden szükséges tápanyagot megkap a szervezetünk.

2. pont
Együnk kevésbé zsíros ételeket: a főzéshez, sütéshez inkább margarint vagy olajat használjunk. Különösen fontos ez a keveset mozgók, az ülőfoglalkozásúak számára. Részesítsük előnyben a gőzölést, párolást, a fóliában, teflonedényben vagy fedett cserépedényben, mikrohullámú sütőben készítést a zsiradékban sütéssel szemben. Mellőzzük a rántást, kedvezőbb a kevés liszttel, keményítővel készített habarás.

3. pont
Kevés sóval készítsük az ételeket, utólag ne sózzunk: a mérsékelten sós ízt nagyon gyorsan meg lehet szokni. Különösen kerüljük a sózást gyermekeknél, mert az ekkor kialakult ízlés az egész életre kihat. A fogyasztásra kész élelmiszerek közül válasszuk a kevésbé sózottakat. Az ételek változatos ízesítésére sokféle fűszert használhatunk.

4. pont
Csak étkezések befejező fogásaként, hetenként legfeljebb egyszer-kétszer együnk édességeket, süteményeket, soha ne étkezések között, főleg nem helyette. Ételeinket egyáltalán ne, legfeljebb nagyon csekély mértékben cukrozzuk. Ahol lehet, cukor helyett használjunk mézet. Igyunk inkább természetes gyümölcs- és zöldséglevet, mintsem italokat, szörpöket. A kávéba, teába – ha egyáltalán szükséges – inkább mesterséges édesítőszert tegyünk. Ne szoktassuk a gyermekeket az édes íz szeretetére.

5. pont
Naponta fogyasszunk mintegy fél liter tejet vagy tejterméket (pl. sajtot, túrót, aludttejet, kefirt, joghurtot). A tejtermékek közül a kisebb zsírtartalmúakat válasszuk.

6. pont
Rendszeresen, naponta többször is együnk nyers gyümölcsöt, zöldségfélét (salátának elkészítve, erre télen is van mód), párolt főzeléknövényt, zöldséget.

7. pont
Asztalunkra mindig kerüljön barna kenyér. Köretként vagy a fogás alapjaként inkább a burgonyát és a párolt zöldségféléket válasszuk a rizs, esetleg a tészta helyett.

8. pont
Naponta négyszer-ötször étkezzünk. Egyik étkezés se legyen túlságosan bőséges vagy nagyon kevés: minél egyenletesebben osszuk el a napi táplálékmennyiséget. Együnk nyugodtan, kényelmes körülményeket teremtve, nem kapkodva. A főtt ételeket elkészítésük után mielőbb tálaljuk, ne tároljuk melegen órákig. Legyen meg a napi megszokott étkezési „menetrendünk”, lehetőleg mindig azonos időpontban együnk.

9. pont
A szomjúság legjobban ivóvízzel oltható. Az alkohol káros, a szeszes italok energiafelesleget jelentenek táplálkozási szempontból, ezért is kerülni kell ezeket. Gyermekeknél a legkisebb mennyiségben is tilosak.

10. pont
A helyes táplálkozás nem jelenti egyetlen ételnek, élelmiszernek a tilalmát sem, azonban célszerű egyeseket előnyben részesíteni, mások fogyasztását csökkenteni. Nincsenek tiltott táplálékok, csak kerülendő mennyiségek! Bőséges fogyasztásra javasolt: elsősorban gyümölcsök, zöldség- és főzelékfélék, hal, továbbá barna kenyér, burgonya. Mérsékelt fogyasztásra javasolt: nem zsíros húsok és húskészítmények, zsírszegény tej és tejtermékek, zsiradékok (célszerű a zsír helyett az olaj, a vaj helyett a margarin), tojás, tészta, száraz hüvelyesek. Kerülni javasolt: édességek, fagylalt, cukrozott készítmények (befőtt, lekvár is), zsíros húsok, zsíros ételek, tejszín, cukor, cukros üdítők, só, tömény italok, sör, bor. Figyeljünk a csomagolt élelmiszereken feltüntetett energia- és tápanyagértékekre, egyéb összetételi adatokra, amelyek sok segítséget adnak az élelmiszerek kiválasztásában és az étrend összeállításában.

11. pont
A helyes táplálkozás kedvező hatásait hatékonyan egészíti ki a dohányzás teljes mellőzése, a rendszeres testmozgás.

12. pont
A helyes táplálkozás fedezi a szervezet minden élettani folyamatának energia- és tápanyag-felhasználását. Egyszerű módszert jelent értékelésére a testtömeg mérése: a megfelelő táplálkozás mellett a kívánatos testtömeg alakul ki, ezt a célt kell elérnünk.

Ahhoz, hogy valóban egészségesen éljünk, nem csodaszerekre van szükségünk, hanem egészséges ételek  fogyasztására és kellő testmozgásra.

A sör gyógyhatása

Azt olvastuk, egy brit tudósok által végzett újabb tudományos kutatás egyértelműen kimutatta, hogy férfiaknál napi két, nőknél napi egy pohár sör kifejezetten jót tesz az egészségnek. Különösen akkor, ha az előrehaladott életkorral járó valamely betegségben szenved az illető. Az idősek tehát feltétlenül igyanak sört, hogy még idősebb kort és sok további sört megérjenek

A jó brit szakértők egyemberként bizton állítják, hogy igazságtalan az a helyzet, hogy amikor az alkohol egészségünkre gyakorolt jótékony hatásairól van szó, azonnal a bor kerül figyelmünk központjába. Holott az ő legújabb kutatásaik egyértelműen kimutatták, hogy a sör mértéket tartó fogyasztása talán még a borénál is jobb eredményre vezet. Úgy tapasztalták, hogy a mérsékelt sörfogyasztó férfiak esetében például akár 30-35%-kal kevesebb a szívinfarktus előfordulása, mint az idült absztinenseknél. (x)

Egészségünkre!

Homeopátia – gyógyászat vagy placebohatás?

Mi a homeopátia?

Sokan szidják, sokan hisznek benne – de kevesen tudják, voltaképp miről is van szó.

A Wiki vonatkozó szócikke szerint a homeopátia (a görög ὅμοιος, homoiosz = hasonló és πάθος, pathosz = szenvedés, kór szavak összetételéből) vagy hasonszenvi gyógymód egy olyan alternatív (és sokak által ma is vitatptt) gyógymód, amelyet elsőként bizonyos Samuel Hahnemann írt le a XVIII. században.

A homeopátia hívei és alkalmazói szerint a betegségek hatékonyan kezelhetők olyan szerekkel, amelyek egy egészséges emberben a betegséghez hasonló tüneteket váltanak ki. Állításuk szerint sorozatos hígítással és az egyes hígítások közötti rázással megszüntethetők a szer toxikus hatásai, míg a vivőanyag (többnyire víz, alkohol vagy cukor) megőrzi a szer tulajdonságait. A végtermék gyakran annyira híg, hogy vegyileg megkülönböztethetetlen a tiszta vivőanyagtól.

Szkeptikus vélemények szerint a homeopátia elmélete tudománytalan, gyakorlata a kuruzsláshoz hasonlatos, látszólagos eredményei placebohatáson, önszugesszión – nemritkán önámításon alapulnak.  

Tény, hogy a homeopátia placebohatáson túli hatásosságát tudományos és klinikai tények nem támasztják alá. Ám tény az is, hogy világszerte százezrek számolnak be gyógyulásról, betegségük könnyebb lefolyásáról, javuló közérzetről.

A homeopátiás készítmények gyakran oly mértékig vannak hígítva, hogy az eredeti oldatból csak csekély valószínűséggel kerül akár egyetlen molekula is a végtermékbe, így a kritikusok szerint, ezen szerekkel végzett kezelés farmakológiai hatása valószínűtlen és alapvető tudományos elveket sért, ellentmond a korszerű orvoslás bevált gyakorlatának. Ezen túl: a homeopatikus kezelés alá vont beteg nem kapja meg a valóban fontos hagyományos gyógyszereket – ezzel egészségét kockáztatja.

E vélekedéseknek ellentmondva az utóbbi években több olyan kutatási eredmény jelent meg, amely homeopatikus hígítású ágensek kimutatható biológiai, biokémiai hatásáról, mint érdekes jelenségről számolt be – gyakran hitelesnek számító szakmai orgánumokban.

Az alternatív gyógymód kritikusai kiemelik, hogy kevés színvonalas tanulmány van, amely a homeopátia hatásosságát ténylegesen alátámasztaná, a következtetéseik nem eléggé határozottak, és a megismételhetőségük – ami a tudományos megalapozottság egyik kulcstényezője – a legjobb esetben is problematikus.

A hatásosságot alátámasztó, meggyőző tudományos bizonyítékok hiánya és az aktív hatóanyag nélküli szerek használata miatt a homeopátiát áltudománynak, kuruzslásnak vagy – egy 1998-as áttekintő cikk szavaival – „legjobb esetben placeboterápiának, legrosszabb esetben sarlatánságnak” tartják.

A betegek azonban (a placeboeffektus révén vagy más, kiderítetlen okokból) valóban tapasztalhatják a közérzetük javulását, javulhatnak a pszichológiailag vagy viselkedéssel befolyásolható tünetek, mint a krónikus fájdalom, kimerültség, szorongás vagy depresszió.

A hagyományos gyógyító szerek tesztelésére és forgalomba hozatalára vonatkozó jogszabályok számos országban nem terjednek ki a homeopatikus szerekre. A homeopátiás kezelést, gyógyítást, szerbevitelt évente legalább egyszer igénybe vevők száma  az Egyesült Királyságban és Egyesült Államokban végzett kutatások szerint 2 % körüli – Indiában viszont 15 százalék.

2005-ben világszerte mintegy 100 000 orvos alkalmazta a homeopátiát, így ez az egyik legnépszerűbb és legszélesebb körben alkalmazott kiegészítő gyógymód.

Magunk hívei vagyunk az alternatív gyógymódoknak, de a saját húgyunkat mégsem innánk meg. Placebó ide vagy oda.

Egészséges gyümölcsök – gyümölcs-színek

A színes gyümölcsök és zöldségek egészségesek.

A természetes színes gyümölcsök és zöldségek gyógyhatása

Az egészség színei

A zöld marketingnek köszönhetően mindannyian tudjuk, hogy az optimális egészség érdekében

  • naponta öt étkezés alkalmával kellene zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanunk. 

Minden zöldségnek és gyümölcsnek megvan a maga funkciója és jellegzetessége. A különböző színű, méretű és formájú zöldségek és gyümölcsök fogyasztása biztosítja, hogy fenntartsuk szervezetünk jólétét, a múlt században azonban többen is foglalkoztak azzal, hogy a színezőanyagok milyen fontossággal bírnak és a gyümölcsök többet is adhatnak nekünk, mint színes ételeink, ha naponta a különböző színcsoportokból fogyasztunk zöldséget és gyümölcsöt, szervezetünk a bio natúr természetes forrásokból hozzájut a védekezéshez szükséges vitamin-, ásványianyag- és rostmennyiséghez.

  • A zöldségek és gyümölcsök választásánál a színeikből megtudhatjuk, hogy milyen hatást várhatunk tőlük
Az ötletesen elkészített salátatálon nemcsak minden egészségeset megtalálunk, de ínycsiklandóan is érdemes színesen táplálkozni, ugyanis a természet jelzőrendszere elárulja testünknek, hogy az adott étel milyen fontos a zöldségek és gyümölcsök választásánál. A színek alapján kereshetsz célzottan is gyümölcsöket, zöldségeket, így érve el pozitív eredményeket az egészség terén. De ahhoz, hogy tudjuk, mit is szeretnénk kihozni a diétánkból, ismerjük meg a színeket a likopin tartalom, antioxidáns, béta-karotin, immunerősítő, magas c-vitamin tartalom, méregtelenítő hatás, folsav tartalom, egészséges sejtépítés, leutein tartalom, rákmegelőző, rák megelőzése, allil-szulfidok alapján.
 

A búzafű magyar hungarikum

A magyar államalapító tevékenység nyomait öt kontinensen felfedező Magyarok Világszövetsége saját tudományos kutatásai alapján és brit tudósok felméréseire alapozva egyértelmű határozottsággal megállapította, hogy az ötezer éves indiai tanítás, az Ayurvéda az akkor a közelben világbirodalommal rendelkező ókori magyaroktól került az indiai szubkontinensre. Kimutatták továbbá, hogy az ayurvédékus kultúra a csodálatos gyógyhatással bíró búzafüvet ugyancsak a magyaroktól vette át, ezért a szervezet a Magyarok VIII. Világkongresszusán ünnepi nyilatkozatban deklarálta, hogy a búzafű ősi magyar hungarikum

 
A búzafű arra is jó, amire nem!
Súlyos tévedésben élnek azok, akik szerint a valódi biotermékek csimborasszója a bio szója és a férges alma. Ez még a szójásszabadság és pálinkafőzési adókedvezmények közepette sem fogadható el: az almapálinkánál 113 %-kal egészségesebb a búzafűlé és a bodza-filé. -/- A Wikitória szerint a búzafű nem egyéb, mint a mezőre frissen kihajtott búza, amikor annak még csak sziklevele van neki. A búzafű sokféle hasznos anyagot tartalmaz: vakmerő életmentő klorofiillibátort, USA-ellenes amy-no-savakat, nemzeti tussványi anyagokat, továbbá zengő müenzimeket és bozontos bozonokat. »tovább: A búzafű gyógyhatása

Az egészséges táplálkozás veszélyei

Mindenki eszik valamit

– részlet egy készülő regényből – 
Ültem az Angelikában, és bosszankodtam, amiért nem tudtam nemet mondani. Kálmánnak a telefonba még szabadkoztam: nem lesz túl sok időm Pesten, hiszen utazom tovább Pannával, Bécsbe, meg csomagom is van épp elég. „Alig nagyobb egy könyvnél”, érvelt barátom, még hozzátéve, hogy küldeményét nem feltétlenül kell házhoz vinnem. Elég, ha felhívom közös ismerősünket, Smack Bécit, ő bárhová eljön ezért a csomagért. Egye fene, hozd el, megnézem, mekkora, mondtam. Ha befér a kofferomba, akkor vállalom.
Kálmán egy fél órán belül nálam termett. Ahhoz képest, hogy pár éve már alig bír járni, meglepően hamar ideért. Látszott, a súlyos táska nagyon húzza a vállát, alig várta, hogy letehesse. A jókora pakkot csak az én segítségemmel sikerült kiszednie. Látta, hogy elhűlök. Erre magyarázni kezdte, miért nem meri postára adni, milyen kínos lenne, ha véletlenül elveszne, hiszen csupa pótolhatatlan…
– Mégis, mi ez, Talán táplálékkiegészítők? Vagy valami kézirat?
– Ö… Igen, olyasmi; de van benne fontosabb is. Okmányok, feljegyzések, javítások, az egészséges táplálkozásra utaló feljegyzlsek. Nem kérnélek, ha nem lenne…
– Jól van, na. Tedd le oda. És írd rá a Béci telefonszámát; valahol nekem is megvan, de hogy ne kelljen keresni.
Addig nem akart elmenni, amíg nem tettem a bőröndömbe. Még megkérdezte, mit válaszolok majd, ha a vámon érdeklődnek. Megvontam a vállamat. Kézirat, mi mást mondhatnék. Jó. A szokásosnál kicsit hosszabban rázta a kezemet, és az ajtóból még visszanézett a ruháim tetejére tett csomagra, mintha féltené, mintha nem is igazán szeretné itt hagyni, nem tudná nálam biztonságban, s egyáltalán nem lenne meggyőződve arról, eljut-e valaha rendeltetési helyére. Miután elment, sokáig csóváltam a fejemet, de persze találtam számára ezer mentséget. Íróembernek mi lehetne fontosabb, mint mondjuk egy regény kézirata vagy a hozzá tartozó étrend kiegészítők, esetleg aláírt szerződéssel kiegészítve; a posta valóban nem eléggé megbízható, a portók is magasak. Hát már ennyit csak megtehetek a barátomért, hogy a helyes táplálkozás mellett megmaradhasson.
Istentelenül nehéz lett a bőröndöm; ehhez jött még a jókora és alaposan megtömött utazótáska és a kicsi, de súlyos válltáska. Ez utóbbit szívesen elhagytam volna, de megszoktam, hogy az igazán fontos dolgokat, így például bécsi előadásom szövegét a hozzá tartozó fóliákkal, a diktafonomat, a telefonszámos noteszt, a programfüzetet, a térképeket és persze az úti okmányokat olyan táskába tegyem, amelyet mindig magamnál tarthatok, amelyet nem kell a taxi csomagterébe rakatnom, nem kapja ki a kezemből a hordár, nem kell földre tennem, ha egy fülkéből telefonálni akarok…
Szó se róla, alaposan kicipekedtem magam; itthon az első hajnali busszal ki az állomásra, aztán villanyvasúttal Csapig, ott a hosszas várakozás a vámnál, majd a hat órai vonatozás (ebből másfél óra a veszteglés a határzónában és Záhonyban); a Nyugatiban voltaképp taxiba is ülhettem volna, de tudtam, hogy még egy ilyen rövid fuvarnak is arcátlanul magas a díja, és hát, igen, sajnáltam rá a pénzt. Amiért az ember egyetemi tanár és olyan nyugati meghívásnak tesz eleget, amelynek témája az egészséges táplálkozás, tiszteletdíja pedig meghaladja éves otthoni jövedelmét, azért még nem kell játszani az urat; így hát lementem az aluljáróba, elmetróztam a Ferenciek teréig, és onnan már igazán nem volt messze az Erzsébet Hotel. Alig hittem, hogy a portán nincs semmi fennakadás a nevemmel meg az útlevelemmel, s hogy valóban le van foglalva a szoba részemre. Úgy látszik, Bécsből indítva kicsit másként zajlanak a dolgok…
  Na végre, tettem le, mit tettem, inkább ejtettem földre a csomagjaimat; nagy elégtétellel tudatosítottam magamban, hogy még csak kora délután van és holnap tízig semmi dolgom; lerúgtam lábamról a cipőt és nem lévén elég akaraterőm ahhoz, hogy előbb levetkőzzem és lezuhanyozzak, úgy ruhástul végignyúltam az ágyon és bár be sem vettem az táplálék kiegészítő indiai készítményeket, szinte azonnal el is aludtam.
Azzal a rossz érzéssel ébredtem, talán egy óra elteltével, hogy valamit elmulasztottam, elfelejtettem. Felkönyököltem és kezdtem sorra venni másnapi teendőimet. Tízre ott kell lennem az osztrák követségen, ott állítólag be vagyok jelentve a kulturális attaséhoz, aki közbenjárt abban, hogy Budepesten megkaphassam a vízumomat (s nem Kijevben, mint ahogy szabályos lenne); délután kettőkor ebéd Litkey professzorral, négykor megbeszélés az egyetemen, az Egészséges Étkezés Kutatócsoport összejövetele keretében, hétkor ayurvédikus fogadás, nyolctól valami hangverseny a tiszteletünkre.
Aztán, ha minden igaz, a következő napon indulás Hegyeshalom felé. Ennyi. Erre a napra nekem semmi dolgom, semmi felelősségem, elmehetek moziba vagy bármi; még négy óra is alig múlt. Az is lehet, hogy végiglustálkodom a délutánt, aztán elmegyek, megvacsorázom, valami csendes helyen.
Feltápászkodtam, levetkőztem és bepótoltam az elmulasztott zuhanyozást. A víz alatt egyre jobb kedvre hangolódtam. Milyen rég történt meg velem, hogy egy hosszú estén át semmi dolgom ne legyen.
No, ideje kipakolni a bőrőndből a ruháimat, hadd lógják ki magukat a szekrényben.
Ahogy felpattintottam a zárat, el is ment a jó kedvem… A holmik tetejéről, mint tárgyiasult szemrehányás, Kálmán pakkja, és rajta Smuck Béci telefonszáma meredt rám.
Affenébe, hát persze.

 

Ezen az oldalon aktuális ayurvédikus SEO-projektem néhány linkjét helyezem el Google optimalizálás céljából.

Búzafű pipa és cigaretta

A búzafüvet bio üzemanyaggal hajtott kombájnnal learatjuk. A betakarított búzafüvet finom homokágyon, a reggeli napsütés éltető energiákban gazdag sugarai alatt csörgősre szárítjuk, majd indiai népi ornamensekkel díszített vászon zacskókba töltjük. A zacskókat egy erre a célra kialakított tánckörben helyezzük el és rituális termékenységi táncot ropunk felettük mindaddig, amíg a szárított búzafű pipadohány-minőségűvé nem őrlődik. Ezután a zacskókat a keleti szelektől átjárt padláson felfüggesztjük a hat év szigorított alól.

A szárított búzafüvet jó egészséggel elpipázzuk. A kevésbé igényesek cigarettát is sodorhatnak belőle.

Rizstej recept – rizsből tej készítése házilag

A rizstej az egészséges táplálkozás eleme

rizstej házilag - recept
Rizstej házilag – a rizsből készült tej receptje. Hozzávalók: rizs, víz, só

A rízstej amellett, hogy az egészséges táplálkozás fontos komponense, nagy áldás azok számára, akik laktózérzékenység vagy más okok miatt nem fogyaszthatnak tehéntejet. A rizsből készült tej számukra tökéletes megoldást jelent.

Rizstej házilag – recept

hozzávalók

  • rizs
  • víz
A rizst (kb. 0,5-07 kg) egy legalább 5 literes fazékba tesszük és annyi vizet öntünk rá, hogy bőven ellepje. Fél kávéskanálnyi sót adunk hozzá és feltesszük főzni.
Egy órán át főzzük lassú tűzön úgy, hogy időnként megkavarjuk és pótoljuk az elfőtt vizet.
Amikor a rizs teljesen szétfőtt, kb. másfél liter vizet adunk hozzá, lefedjük és hűlni hagyjuk.
Amikor kihűlt, botturmixszal igen alaposan megdolgozzuk. Az állagának olyannak kell lennie, mint a nagyon híg tejbegrízé.
Egy nagy szűrőt ritka szövésű vászonnal bélelünk ki, szintén kb. 5 literes edény fölé helyezzük. Miután a masszát a szűrőbe öntöttük, a leve ebbe az edénybe csöpög ki. 
Ha úgy találjuk, hogy a kicsepegtetés nem elégséges (azaz a massza még sok folyadékot tartalmaz), akkor kipasszírozzuk, átpasszírozzuk a hígját a vásznon. Az is megoldás lehet, hogy a vászont felül összefogva meg-megcsavarjuk, ezzel nyomás keletkezik a masszában, így jobban leadja a folyadékot.
A recept alkalmazása akkor eredményes, ha végül kb. 3,5-4 liter, csaknem joghurt-sűrűségű levet kapunk. Ez a rizstej.  Textúrája hasonlít a zsírszegény tehéntejéhez. A rizstejet kásák elkészítéséhez kifejezetten jó. Főzéshez kevésbé ajánlott.



Rizstej = Rice milk is a grain milk made from rice. It is mostly made from brown rice and commonly unsweetened. The sweetness in most rice milk varieties is generated by a natural enzymatic process.
Tovább is van, mondjam még?